Bayramiç Beyazı: Kazdağları'nın Eşsiz Nektarini
Bayramiç Beyazı, Türkiye'nin Çanakkale iline bağlı Bayramiç ilçesinde yetişen, kendine has özelliklere sahip özel bir nektarin çeşididir. Adını yetiştiği bu yöreden alan Bayramiç Beyazı, tüysüz kabuğu, beyaz etli yapısı ve benzersiz aromasıyla diğer nektarin türlerinden ayrılır.
Özgün Özellikleri ve Yetiştiği Bölge
Bu özel meyve, Çanakkale'nin Bayramiç ilçesinde, Kazdağları'nın eteklerindeki verimli topraklarda yetişir. Bayramiç yöresinin kendine özgü mikroklima yapısı, yüksek gece-gündüz sıcaklık farkları, alüvyal ve çabuk ısınan toprakları, Bayramiç Beyazı'nın eşsiz tat ve aromasını kazanmasında kritik rol oynar. Meyvenin kabuğu ince ve pürüzsüz olup, genellikle sarı-yeşil tonlardadır; güneşe maruz kalan kısımları hafifçe kızarabilir. Tadı ise kayısı, şeftali ve eriğin harmanlandığı taze ve aromatik bir lezzet sunar. Diğer nektarin çeşitlerine göre daha küçük ve sert bir yapıya sahip olmasına rağmen, raf ömrü daha uzundur.
Yetiştirilmesi ve Hasat Dönemi
Bayramiç Beyazı ağaçları genellikle tohumdan yetiştirilir ve özenle bakılır. Bölgede 7 bin dönüm civarında bir alanda üretimi yapılan bu meyve, erkenci, orta ve geç olmak üzere üç farklı dönemde hasat edilir. Hasat dönemi Haziran sonunda başlayıp Ağustos ortalarına kadar devam edebilir.
Coğrafi İşaret Tescili
Bayramiç Beyazı'nın özgünlüğü ve kalitesi, ulusal ve uluslararası düzeyde tescillenmiştir. 2012 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Türkiye'de coğrafi işaret tescili almıştır. Daha da önemlisi, 2021 yılında Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alarak, Türkiye'nin AB tescilli sayılı ürünlerinden biri haline gelmiştir. Bu tescil, Bayramiç Beyazı'nın sadece Bayramiç ilçesinde yetiştiğini ve başka bölgelerde aynı tat ve aromaya ulaşılamadığını belgelemektedir.
Sağlığa Faydaları
Bayramiç Beyazı, lezzetinin yanı sıra sağlık açısından da oldukça faydalıdır:
- C Vitamini Deposu: Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur.
- Yüksek Lif İçeriği: Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını destekler.
- Antioksidan Zenginliği: İçerdiği antioksidanlar sayesinde serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltır ve bazı kanser türlerinin riskini düşürebilir.
- Göz Sağlığı: Lutein içeriği ile göz sağlığını korur ve katarakt riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Düşük Kalorili: Diyet yapanlar için ideal bir atıştırmalıktır.
- Mineral Kaynağı: Magnezyum gibi mineraller içererek kalp sağlığını destekler ve kemik sağlığına katkıda bulunur.
Tüm bu özellikleriyle Bayramiç Beyazı, hem damaklarda unutulmaz bir tat bırakan hem de sağlığa pek çok fayda sunan değerli bir meyvedir.